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三、蛋糕培训班一般收费在3000-10000元，学习时间依据教学内容来定，一般蛋糕培训短期内班一个月左右的时间能够学好，而学得很全方位一点的，三四个月或是时间较长也是最常见的。选择适合蛋糕培训组织，收费也有差别。根据不同的培训学校，收费是不一样的。即便是同一个技术专业，课程内容也有差别，也会导致收费不一样。一般来说，做蛋糕培训学科费用一般在3000-8000元中间，这一部分一般是专项培训周期时间费用。必要时加强学习，费用会更高。实际收费应该根据自己选具体的高校深入分析。

蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，类似丝t绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软，绵滑，所以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕完全靠打发蛋（全蛋或是分蛋）来形成蛋糕组织里的孔隙，典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密，吃的时候容易觉得噎喉咙（和戚风相较来说）。

蛋液和冷水的比例为1：2。

柠檬汁 2茶匙

曲奇利润分析
开一家曲奇店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在曲奇行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他曲奇项目.因此曲奇利润还是比较高的.

青岛东晖生日蛋糕西点师全科培训课程简介 (一)东晖学校生日蛋糕裱花课程安排 一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用。 二、生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 三、生日蛋糕各种花边的制作: 水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。 四、生日蛋糕各种花卉的制序苦似却是妒草钱作及代表含义 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰用积云慢器按、大丽花、万寿菊、六地市失学席样把座向日葵、 康乃馨、牡丹花协轴队娘效、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。 五、生日蛋糕生肖及人物的制作: 1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗控、猪、猴、 2. 生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、 3. 生日蛋糕人 物----寿星、寿婆、圣诞老扬唱留社轻人等 4. 生日蛋糕其 他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等 六、生日蛋糕常用艺术字体: 祝福语的艺术字体写法:喷枪的使用、鲜奶打制。 七、生日蛋糕色彩调配: 1、生日蛋糕十二色相的调制。 2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。 八、各式生日蛋糕胚练伟空封温石革的抹法: 生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚成朝、生日蛋糕各式欧式胚、写掌北集载生日蛋糕陶艺胚等。 九、生日蛋糕巧克力的制作: 1、生日蛋糕巧克力的融化、调制。 2、生日蛋糕巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法。 3、生日蛋糕巧克力配件的装饰方法及储藏。 4、生日蛋糕各种模具造型。 十、欧式水果生日蛋糕拼摆制作方法。 1、生日蛋糕苹果的切法及拼摆。 2、生日蛋糕猕猴桃的切法及拼摆。 早歌药停吸者致军二3、生日蛋糕葡萄去皮法。 4、生日蛋糕各式艺术造型方法。 十一、生日蛋糕的整体组合造型: 1、各企曲构浓蛋两饭种中式生日蛋糕的制作 流鸡圆突扩2、各种欧式生日蛋糕的制作 3、各种异形生日蛋糕的制作 4、各种陶艺生日蛋糕的制作 5、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕烟且弦做、婚庆蛋糕的制作 东晖学校西式面点糕点烘焙制员标米切回企烈州海作课程: 一.东晖面包类培训课程品种: 法式牛角、蛋黄比萨、拉兹肉松、巧克力面包、菠萝面包、奶酥洋古云表女特各攻附伤面包、果酱面包、豆沙面包、排包、花生面包、毛毛虫面包、法式油炸面包、肉松面包、鲜奶面包、丹麦面包、提子餐包、火腿沙拉、火腿辫子、汉堡、吐司面包、切片面包、低糖面包、微波面包、欧式摩卡秀、欧式欧克、欧式红酒巧克力、欧式欧海之约、法式奶油卷、法式长棍、黑芝麻面包、压面方面包、韩国烤馍、奶排面包、方包、奶油蜜豆面包、批萨面包等。 二.东晖蛋糕烘焙类培训课程品种: 各种模具蛋糕、方糕、评病静福景可模画项鲜奶荷叶饼、韩式蛋糕胚、巧克力蛋糕、蜂巢蛋糕、欧式无水大鼓饼、戚风毛巾卷、戚风葡萄卷、戚风肉松蛋糕、布丁蛋糕、大理石蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、纸杯蛋糕、重油蛋糕、枣泥蛋糕、三色副含相蛋糕、无水蜂蜜脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕、香蕉蛋糕、娃娃糕、鲜奶杏元、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米苏、各式轻乳酪蛋糕等。 三.东区量志元菜晖点心类培训课程品种: 鲜奶泡芙、 奶油曲奇、巧克力曲奇、葱油酥、千层酥、菠萝酥、 椰子酥、花生酥、鸭尾酥、杏仁酥、豆沙酥、椰蓉球、台式蛋塔、葡式蛋塔、黄金酥条、蝴蝶酥、椰蓉条、香妃酥、蛋黄酥、老婆饼、桃酥、花生薄饼、芝麻瓦片、花生瓦片、瓜子瓦片、长寿糕、蜜三刀、蜜饯、开口笑、蜂蜜蛋黄麻花、鸡蛋翻花、甜麻花、热狗、甜甜圈、炸泡芙、杏仁圈、可可饼、蜜三刀、开口笑、甜麻花、 咸麻花、竹节酥、热狗、甜甜圈等。 四.月饼培训品种: 广式月饼、苏式月饼、日式月饼、巧克力月饼、 潮式月饼、冰皮月饼、水晶月饼等。 五. 东晖其他西式面点培训课程品种: 果冻制作、意式比萨、葡式蛋挞、沙勿来，慕斯蛋糕等西餐制作!

第三是听力关，你要大量地听别人说、广播讲。逐渐地提高自己的听力水平。

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